2018年，濱州市將成功創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)市列為10件民生實(shí)事之一，與食安山東品牌創(chuàng)建相結(jié)合，強(qiáng)基固本、創(chuàng)新監(jiān)管，精心培育、積極推介，全市食品安全工作成功跨越新臺(tái)階。

嬌點(diǎn)商貿(mào)有限公司是我市一家食品生產(chǎn)企業(yè)，在生產(chǎn)中嚴(yán)格工藝流程，堅(jiān)持“以銷定產(chǎn)、當(dāng)天售完”原則，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

嬌點(diǎn)商貿(mào)有限公司總經(jīng)理 劉曉蓬:生產(chǎn)過程在中央工廠的10萬級(jí)和30萬級(jí)的潔凈環(huán)境中進(jìn)行，員工會(huì)按照產(chǎn)品的作業(yè)指導(dǎo)書，嚴(yán)格執(zhí)行工藝流程，從而達(dá)到產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

目前，我市456家獲證企業(yè)的檢查覆蓋率、“痕跡化”落實(shí)率、問題企業(yè)整改率和依法處罰率均達(dá)到100%。作為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，中裕食品的面粉和面條進(jìn)駐全國(guó)兩萬多家大型商場(chǎng)以及10萬家BC類超市。

濱州中裕食品有限公司副總經(jīng)理 王濤:中裕打造了一條從優(yōu)質(zhì)小麥育種、良種繁育、推廣種植、小麥?zhǔn)召彙⒋鎯?chǔ)初加工、精深加工、實(shí)心加工、綠色生態(tài)產(chǎn)養(yǎng)復(fù)產(chǎn)物綜合利用這條全國(guó)最長(zhǎng)最完整的優(yōu)質(zhì)小麥循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)首尾相連，互為原料，從原料供給到生產(chǎn)加工全程嚴(yán)格遵循食品安全相關(guān)規(guī)范要求。

在餐飲環(huán)節(jié)，濱州市推進(jìn)量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定，加大餐廚廢棄物回收利用力度，日均餐廚廢棄物收運(yùn)量達(dá)到40噸，經(jīng)過預(yù)處理后油脂和殘?jiān)脕戆l(fā)電,污水處理后達(dá)標(biāo)排放。全市34家餐飲具集中消毒服務(wù)單位監(jiān)督覆蓋率100%，建檔率100%，整治合格的向社會(huì)公布，接受群眾監(jiān)督。

在食品流通環(huán)節(jié)，沾化區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局積極開展“食品快檢進(jìn)市場(chǎng)”活動(dòng)，推動(dòng)以“一票通”為載體的產(chǎn)品追溯體系建設(shè)。

沾化區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng) 范曉光:沾化區(qū)食品藥品監(jiān)督局以“四個(gè)最嚴(yán)”為指導(dǎo)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，緊盯重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)時(shí)段，先后開展了節(jié)日食品市場(chǎng)、超標(biāo)假劣調(diào)味品、進(jìn)口食品集中整治等十余項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)。

2018年，濱州市在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)科學(xué)劃分風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和監(jiān)管頻次，對(duì)541家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行分類分級(jí)分層監(jiān)管，檢查覆蓋率、問題整改率和依法處罰率達(dá)到100%；在食品流通環(huán)節(jié)，啟動(dòng)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“四個(gè)一”建設(shè)，全面開展食品安全管理規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，建立規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)15家，完成專項(xiàng)抽檢300批次；在餐飲環(huán)節(jié)，繼續(xù)開展學(xué)校食堂及校園周邊專項(xiàng)檢查，實(shí)施網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)“凈網(wǎng)”行動(dòng)和“三小”規(guī)范提升行動(dòng)。在抽檢監(jiān)測(cè)方面，全市共安排食品監(jiān)督抽檢16300批次，安排食品安全評(píng)價(jià)性監(jiān)測(cè)850批次，截至目前已全部完成抽樣任務(wù)。2018年3月，省食安委字1號(hào)文件公布了第二批5個(gè)“省級(jí)食品安全市”和40個(gè)食品安全先進(jìn)縣(市、區(qū))名單，濱州市和鄒平市名列其中，順利通過省級(jí)驗(yàn)收。

[責(zé)任編輯：楊凡、張煥煥]

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